Mlýnský obilný výrobek.
Osobitá oříšková chuť a lehká stravitelnost. Se zeleninou na talíři tvoří krásný barevný kontrast. Tmavý bulgur je předvařená, nalámaná celozrnná tvrdá pšenice. Zrno se vyčistí, uvaří, usuší a podrtí na menší kousky. V české kuchyni se bulgur používá do nádivek, karbanátků, polévek nebo jako příloha k masům.
Složení:
Pšenice - středně mletá.
Může obsahovat stopy celeru.
Příprava:
Bulgur důkladně propláchněte, zalijte vařící vodou (poměr 2:1, voda : bulgur), přidejte sůl a kapku oleje. Povařte 2 minuty a dalších 20 min nechte dojít.
Výživové údaje ve 100g výrobku:
Energetická hodnota 1512kJ/360kcal
Tuky 1,0g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0,0g
Sacharidy 78,1g
- z toho cukry 0,0g
Bílkoviny 12,5g
Sůl 0,0g
Obsah: 500g